등급내용단일등급커피를 만드는 전문가로써의 지식과 각종 커피종류에 대해 알고 있으며 관련 장비 활용 능력 및 원두의 특성을 구분하여 커피의 제조를 원활하게 수행할 수 있는 직무와 카페운영능력을 갖춘다.